Lazacos mediterrán zöldségtál quinoával
Szerző: Kuffa Bianka
Módosítás:2026.06.09 11:41
A menopauza időszakában különösen fontos a szív- és érrendszer védelme, a csontanyagcsere támogatása és a hormonális változások miatti anyagcsere-lassulás ellensúlyozása. Éppen ezért ideális ez a recept, próbáld ki a Nőgyógyászati Központ - Prima Medica dietetikusának ajánlását.
Hozzávalók (2 személyre):
- 2 szelet lazacfilé (kb. 120g / adag)
- 120 g quinoa (szárazon mérve)
- 1 közepes cukkini
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 kisebb lilahagyma
- 1 marék koktélparadicsom
- 2 ek olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- fél citrom leve
- só, bors
- friss petrezselyem vagy kapor
Elkészítés
- A quinoát alaposan mosd át, majd kétszeres mennyiségű vízben főzd meg kb. 12–15 perc alatt.
- A cukkinit, paprikát és lilahagymát vágd nagyobb darabokra, majd egy sütőpapírral bélelt tepsiben keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal. Süsd 180 °C-on kb. 15 percig.
- A lazacot sózd, borsozd és kevés olívaolajjal, majd a zöldségek mellé téve süsd további 10–12 percig.
- Tálaláskor a quinoát keverd össze a sült zöldségekkel, add hozzá az aprított petrezselymet, majd helyezd rá a lazacfilét, locsold meg a citrom levével.
Energia- és tápanyagtartalom egy adagban
- Energia: 484 kcal
- Zsír: 18 g
- Szénhidrát: 38,3 g
- Fehérje: 43 g
- Rost: 10 g
Jó étvágyat kívánunk!
Nőgyógyászati Központ
+36 70 621 2443
Téma szakértője
Kuffa Bianka
dietetikus-
Specialitások:
-
terhességi cukorbetegség étrendi kezelése
-
policisztás ovárium szindróma (PCOS) dietoterápiája
-
endometriózis étrendi támogatása
-
menopauza alatti táplálkozás
-
daganatos kórképek melletti étrendi tanácsadás
-
-
Rendelés típusa:
- személyes, rendelői vizit
- Hétfő és péntek: 1015 Budapest, Ostrom u.31.
- Kedd: 1147 Budapest, Csömöri út 18.
- Csütörtök (gyakorlati dietetika): 1015 Budapest, Ostrom u. 16.
- kizárólag felnőtt ellátás (18 éves kor felett)
- személyes, rendelői vizit
