Sütőtökös muffin
ódosítás:2023.11.21 15:06
Az őszi-téli időszakban az egyik legfőbb szezonális zöldség a sütőtök, amit számtalan módon fel lehet használni, pl. levesbe, rizottóba, süteménybe, stb. Dietetikusunk egy fűszeres sütőtökös muffint mutat meg, ami hozzáadott cukor mentes, magas rosttartalmú alapanyagokkal készül és nem csupán a menopauza időszakában jó választás, hanem az IR-diétába is könnyen beilleszthető.
Hozzávalók (kb.14 db muffinhoz)
- 250 g krémesre sült, édes sütőtök
- 75 g királydatolya forró vízbe áztatva
- 140 ml tej vagy növényi ital (pl. mandulaital)
- 3 ek. olíva olaj
- 3 db tojás
- 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 100 g zabpehelyliszt
- 100 g darát dió
- 1 csomag sütőpor
- 1 mokkáskanál fahéj
- késhegynyi őrölt szegfűszeg
- késhegynyi őrölt szerecsendió
- késhegynyi őrölt gyömbér
- 1 csipet só
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra és muffinformákat bélelj ki muffinkapszlikkal.
- Keverd habosra a tojásokat egy csipet sóval, majd egy botmixer segítségével turmixold hozzá a leszűrt datolyát.
- A sütőtököt pürésítsd le, majd add a tojásos masszához.
- Add hozzá az olajat is és alaposan keverd össze.
- Keverd össze a száraz hozzávalókat, fűszereket, majd öntsd a sütőtökös-tojásos masszához.
- Valamennyi muffinkapszlit kb. ¾-ig töltsd meg a masszával.
- Tedd a formát az előmelegített sütőbe és kb. 25-30 perc alatt süsd aranybarnára. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megfelelően átsült-e.
Energia- és tápanyagtartalom egy adagban
- Energia: 165 kcal
- Zsír: 8,8 g
- Szénhidrát: 16,6 g
- Fehérje: 4,8 g
Jó étvágyat kívánunk!
Nőgyógyászati Központ
+36 70 621 2443
Téma szakértője
Vajdovich Dorottya
dietetikus-
Specialitások:
- menopauza
- terhességi cukorbetegség
- policisztás ovárium szindróma (PCOS)
-
Rendelés típusa:
- személyes, rendelői vizit: Ostrom utcai rendelő (Széll Kálmán tér)
- távkonzultáció (skype, telefon)
- kizárólag felnőtt ellátás (18 éves kor felett)
